Royal Icing

Υλικά
1 μεγάλο ασπράδι αυγού
1 1/2 κούπα άχνη ζάχαρη
1/2 κουταλάκι τσαγιού χυμός λεμονιού


 Χτυπάμε σε μπολ ελαφρά το ασπράδι με το χυμό λεμονιού. Προσθέτουμε λίγη - λίγη την άχνη ζάχαρη, χτυπώντας, μέχρι να την απορροφήσει όλη.
Χρησιμοποιούμε το γλάσο ως έχει ή χρωματισμένο με χρώματα ζαχαροπλαστικής αμέσως γιατί στεγνώνει.

Piece of cake!