Cake μήλου

Υλικά
2-3 μήλα κομμένα σε κύβους
2 φλυτζ. ζάχαρη
1 φλυτζ. ηλιέλαιο
1 κουτ. γλυκού κανέλλα
1/2 κου. γλυκού γαρίφαλλο
λίγο αλάτι
2 αυγά
2 βανίλιες
2 κοφτά κουτ. γλυκού Baking Powder
3 φλυτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 φλυτζ. κομμένα καρύδια και σταφιδες


Ανακατεύω σ' ένα μπωλ τα μήλα, τη ζάχαρη, το λάδι, την κανέλα, το αλάτι & το γαρίφαλλο και τα αφήνω στο ψυγείο για 1 ώρα.
Χτυπάω τα αυγά με τις βανίλιες και το baking powder και τα αναμειγνύω στο μείγμα των μήλων.
Προσθέτω και το αλεύρι και βάζω το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί.
Ψήνω περίπου για 50-60' και ξεφορμάρω όπως το κέικ.

Πανεύκολο και ανάρπαστο. Δοκιμασμένο πολλές φορές σε πειραματόζωα με 100% ποσοστό επιτυχίας. Αφιερωμένο στην Αμαλία!

source: sintagespares.gr